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面包喵人做的三款经典造型|德式碱水面包
面包喵人
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三款经典造型|德式碱水面包
2月14号的早餐 朴实浪漫
有些手残 自己拼的粉，鹰牌+T65+斯佩尔特，T65太软了，面团不够硬，没来得及做波兰种，用稍减量的鲁邦种，水量在54%（含酵种水），下次要减些水。但很香，断口性好，我喜欢泡碱水30秒的，碱香浓郁
#鲁邦弃种#
#早餐•2023年2月15日#
iPhone 拍摄
于 2023-02-15 11:54:04
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