这个方子没有放热水制造蒸汽，相比之下似乎表皮确实会厚和硬一点，反而是我喜欢的口感。虽然这个方子只折叠了一次，但是我依然没有搞懂整形。。。从冰箱拿出来的时候那么湿黏黏的大气泡面团，你们是怎么折叠几下以后就把它变成一个坚挺的面团的？我折叠以后，乃至二发又变大以后，依然是滩若泥状啊。。。
Android 拍摄于
2023-02-19 03:09:07
-
yoyosma厨房 宁波 | 2023-02-19 | 回复撒干粉 -
麻小小花 2023-03-13 | 回复铸铁锅加热后，就会产生湿气。所以就没有放热水产生蒸汽这一步了
