【2023年02月19日图片】Leo莫莫

Leo莫莫分享作品 2023年02月19日

高粉500，奶粉24，白糖80（原配方80，我弄错成40克），酵母6，鸡蛋100，清水220，一档搅拌两分钟，三档七八分钟至粗膜，加盐6，黄油软化的60，四档6分钟至手套膜。取出面团整理均匀，分成12份，一份大概84克，拿着面团在芝麻里面滚下，让一半面团粘上白芝麻，放烤箱，放温水，35℃发酵1个半小时左右，变成两倍大。烤箱180℃烤20分钟。