【黑麦恰巴塔丨直接法·免酵种·新手友好图片】我纠纠

我纠纠做过黑麦恰巴塔丨直接法·免酵种·新手友好

220度25分钟，底火对我高了点，有点糊底了，石板落地烤，蒸汽正好坏了用喷壶喷的水，因为今天蒸汽坏了不停的漏水所以面包也是瞎做的，40分钟折叠了四次，最后也发40分钟，垫的油布

Android 拍摄于 2023-02-20 16:13:12

高筋粉，90%、黑麦粉，10%、水，85%、后水(可不加)，5%、低糖干酵母，0.4%、盐，1.8%、橄榄油，6.7%

综合评分 9.0 （七天内 2 人做过）

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