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马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
柒.浮`做的马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
柒.浮`
做过
马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
交作业了啊,无美颜滤镜的图,说一下感受。
1.放了80红糖+15白糖,很甜,如果不是特别爱吃糖的话,可以糖总量80。
2.才放了10克奶粉,奶香味很足,15克油,用了油纸蒸的,脱模完全无障碍,这点很棒。
3.不知道是不是4克泡打粉太多了,有轻微的苦味,就是泡打粉过度的那种味道。
下次试试泡打粉少一克,然后进行二次发酵,看看会不会更蓬松点。
#下午茶•2023年2月21日#
Android 拍摄
于 2023-02-21 14:30:45
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马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
低筋面粉
、
木薯粉
、
奶粉
、
红糖(粉状)
、
白糖
、
热开水
、
耐高糖酵母粉
、
无铝泡打粉
、
玉米油/椰子油
综合评分
8.1
(七天内
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暖暖de小厨
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