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面包喵人做的天然酵母欧包
面包喵人
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天然酵母欧包
No.6
#天然酵母欧包#
记录:
野性T65-60%
日式法粉惠-20%
滨茄-10%
T150-10%
水-78%
鲁邦种(1:1:0.8)-20%
盐-2%
30分钟静止➡️卷子➡️30分钟静止➡️折叠➡️1h静置➡️折叠➡️1h静置➡️半折叠➡️1h静置➡️半折叠>120分钟静置➡️整形➡️40分钟静置➡️冷藏10小时
iPhone 拍摄
于 2023-02-22 15:11:37
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