披萨饼皮制作注意事项
①35度左右的温开水，将2g酵母化开
②10g糖，2g盐埋进250g中筋面粉，高筋低筋混合也可以，这是两个饼皮的量
③酵母水少量多次搅入面粉，醒发10min，放入烤箱低温发酵，40min-60min，变成两倍大小
下次，把边弄得卷一点
放入的食材，一定要提前炒干水分
温度直接按照烤箱的披萨设定200°12min就好
①35度左右的温开水，将2g酵母化开
②10g糖，2g盐埋进250g中筋面粉，高筋低筋混合也可以，这是两个饼皮的量
③酵母水少量多次搅入面粉，醒发10min，放入烤箱低温发酵，40min-60min，变成两倍大小
下次，把边弄得卷一点
放入的食材，一定要提前炒干水分
温度直接按照烤箱的披萨设定200°12min就好
Android 拍摄于
2023-02-24 13:23:30
登录查看全部回应
