【万用面包胚（冷藏中种法）图片】吃Apple的April

吃Apple的April 做过万用面包胚（冷藏中种法）

终于不是黄油馒头了!!我的中种在5-6度的冰箱里发酵了24小时以上。感觉糖有点多，面包过于甜了。不知道可不可以减少一些。

Android 拍摄于 2023-02-28 00:13:19

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （七天内 1 人做过）

0 赞

0 回应

1 关注 | 9 作品

关注

吃Apple的April的其他作品

全部