【轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#图片】Big-Face-Fish

Big-Face-Fish 做过轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

我比配方多加了15g玉米淀粉，冷藏后没那么塌。糖换成了代糖不会很甜。做这个主要注重两处。一是蛋白的打发，影响蛋糕的蓬松度。二是烤箱的温度，温度高得话烤出来会裂开，表面上色也会深。我开始是150度烤，后转到130度，其他跟教学步骤都一样

iPhone 拍摄于 2023-02-28 08:46:49

综合评分 8.4 （七天内 3 人做过）

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