#晚餐•2023年3月2日#
总体味道还可以，但差点意思，总结一下：
1、尽量用小鸡腿🍗更好炖
2、没过鸡腿的水稍微多一点，鸡腿本身炖久了没炖到的部分肉就容易柴
3、老抽量要少点，因为豆瓣酱生抽都有咸味，导致最后做出来有点咸，生抽老抽这两个放料一定要控制。
4、不吃辣也可以加一点点小米辣，单纯咸香味吃起来有点无聊，或者香葱、蒜味多一点，还可以加点胡椒粉，增加口感层次。
5、八角不宜过多，否则过分增香吃起来也会有点腻。
总体味道还可以，但差点意思，总结一下：
1、尽量用小鸡腿🍗更好炖
2、没过鸡腿的水稍微多一点，鸡腿本身炖久了没炖到的部分肉就容易柴
3、老抽量要少点，因为豆瓣酱生抽都有咸味，导致最后做出来有点咸，生抽老抽这两个放料一定要控制。
4、不吃辣也可以加一点点小米辣，单纯咸香味吃起来有点无聊，或者香葱、蒜味多一点，还可以加点胡椒粉，增加口感层次。
5、八角不宜过多，否则过分增香吃起来也会有点腻。
iPhone 拍摄于
2023-03-03 01:54:12
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