橘柚黑巧戚风
巧克力爱好者种草了很久的一款！顺便消耗掉冷冻了两个多月的自制糖渍柚皮&橘皮丁😝
📝用料记录：（无油少糖版）
鸡蛋3个 牛奶80g 低筋粉40g 可可粉15g 黑巧克力40g（瑞士莲70%） 糖15g 糖渍橘皮&柚皮丁30g（在淀粉里滚一滚再放入面糊，防止沉底）
不知道为啥这款消泡很严重，底部的面糊明显更厚重，面上倒是接近北海道戚风那样蓬松轻盈的质地。但还是好吃的！超级浓郁的巧克力味😍～加入黑巧确实比单用可可粉要醇厚得多😋橘皮和柚皮的清香是点睛之笔！
#烤蛋糕不如蒸蛋糕# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月3日
巧克力爱好者种草了很久的一款！顺便消耗掉冷冻了两个多月的自制糖渍柚皮&橘皮丁😝
📝用料记录：（无油少糖版）
鸡蛋3个 牛奶80g 低筋粉40g 可可粉15g 黑巧克力40g（瑞士莲70%） 糖15g 糖渍橘皮&柚皮丁30g（在淀粉里滚一滚再放入面糊，防止沉底）
不知道为啥这款消泡很严重，底部的面糊明显更厚重，面上倒是接近北海道戚风那样蓬松轻盈的质地。但还是好吃的！超级浓郁的巧克力味😍～加入黑巧确实比单用可可粉要醇厚得多😋橘皮和柚皮的清香是点睛之笔！
#烤蛋糕不如蒸蛋糕# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月3日
iPhone 拍摄于
2023-03-03 22:50:50
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