水合法一发酥皮菠萝包

面团材料：高筋面粉300克（我用的凯瑟琳流泪吐司粉）、糖45克、冷藏的全蛋液15克、冷藏的牛奶180-200克、盐1/2茶匙（大概3克）、酵母1茶匙（大概4克）、黄油25克、酥皮材料：低粉100克、黄油75克、糖60克、全蛋液20克、奶粉20克、刷面：蛋黄一个

综合评分 8.4

厨神如画V