第一次做100%中种，虽然加主面团的时候一直成团不了一度怀疑人生，最后手揉几下发觉面团就成团了，二发不够高爆发力不行，但是口感十分满意！加了那么多糖居然也没有觉得特别甜！
200度烤箱21分钟，表面刷了蛋液，低糖吐司盒颜色刚刚好
200度烤箱21分钟，表面刷了蛋液，低糖吐司盒颜色刚刚好
iPhone 拍摄于
2023-03-06 22:14:50
高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克
综合评分 8.7
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