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全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵
Yee烨做的全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵
Yee烨
做过
全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵
方子口味不错的。没蜂蜜,加了炼乳,4g盐,有点咸味的,做了两份,用了安琪的不同的酵母,金色小包装那个发得好一点,可能冷藏温度太低,发一天都没怎么发出来,拿出来直接烤箱里发酵了,切口有些大,整形有点手残。成品虽然没啥卖相,吃着很有嚼劲,坚果,蔓越莓,全麦麦麸,总体还不错。(记录:自己小烤箱170℃~40分钟)
#下午茶•2023年3月6日#
Android 拍摄
于 2023-03-06 23:50:00
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全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵
水
、
蜂蜜
、
高筋面粉
、
全麦面粉
、
橄榄油
、
盐
、
蔓越莓
、
核桃,巴旦木
、
酵母
综合评分
8.0
(七天内
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嘉言-嘉语
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