1，温牛奶255克，加5克活性干酵母，搅拌静置5-10min。
2.275克全麦面粉，加少量盐，加果干，搅拌均匀。
3.酵母牛奶打入鸡蛋，加22克橄榄油或黄油，搅拌均匀加入面粉中，用刮刀将面粉揉成团。
4.加盖静置15分钟。
5.四周折叠面团，再加盖静置15分钟。
6.再折叠，加盖静置至两倍大。
7.取出面团分份，压扁卷起来。
8.放入烤盘，盖纱布发酵1.5倍大。
9.撒面粉，划痕。10.185度烤20分钟。
2.275克全麦面粉，加少量盐，加果干，搅拌均匀。
3.酵母牛奶打入鸡蛋，加22克橄榄油或黄油，搅拌均匀加入面粉中，用刮刀将面粉揉成团。
4.加盖静置15分钟。
5.四周折叠面团，再加盖静置15分钟。
6.再折叠，加盖静置至两倍大。
7.取出面团分份，压扁卷起来。
8.放入烤盘，盖纱布发酵1.5倍大。
9.撒面粉，划痕。10.185度烤20分钟。
iPhone 拍摄于
2023-03-09 22:31:48
登录查看全部回应
