自制滋补阿胶糕
春冬适合滋补，生了娃后容易气血不足，所以跟风买了阿胶，可是不想炖着吃，那就换种吃法吧🤔阿胶糕即挺不错的，每次吃一片就可以，不用那么麻烦。
我用了一盒半斤的阿胶，让店员帮我敲碎，然后买了一斤黄酒浸泡，注意泡够48小时，可以放冰箱，或者室温不高也可以放阴凉处，中间记得是不是去搅拌下防止粘底，嗯，真的很容易粘底还不好搅和，所以要勤搅拌。红枣去核切好，准备核桃，黑芝麻和西洋参片。泡好的阿胶液倒入不锈钢锅里，边开文火边搅拌防止粘底，煮到挂旗状态（图5）就可以加入红枣片，黑芝麻，核桃和西洋参片，搅拌好后倒入盘子中用刮刀压刮平整放凉就可以切块装袋了#阿胶# #滋补#