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凉菜
自制凉皮
Hex_Mars做的自制凉皮
Hex_Mars
做过
自制凉皮
20230221
按方子做出来刚好够我一人吃的量。
面包机和面，手工洗面
前几年有段时间密集尝试过直接用淀粉+面粉调浆来做凉皮，（有用到玻璃烧杯、量筒、婆美液体密度计）然而口感都很差，这次认真按这最传统方子来操作，一次成功。
家用15cm 小不锈钢盘来摊凉皮是挺麻烦的
#凉皮#
iPhone 拍摄
于 2023-03-12 11:51:33
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自制凉皮
面粉
、
凉水
、
盐
、
酵母
综合评分
8.4
咖啡（sleepingcoffee）
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