作者 爱你哦！
因为第一次做的时候 红烧肉有点硬 颜色不红
所以这次改了一下：
我焯水了15分钟后 才下锅煎的
在网上单独学习了一下炒糖色 很成功
不然冰糖太难化了 想要颜色更红润点
炖了80分钟左右 （我看网上有人用焯水过的水继续炖 能保留肉鲜味 准备下次试试）
这次就比较软烂 放了点山楂
肥而不腻 软烂入味 出锅之前加了一勺盐 嘻嘻
对于厨房小白很满足啦
（第三张图是第一次做的
没炒糖色颜色真的😭不够红）
#晚餐•2023年3月12日##『红烧肉』#
因为第一次做的时候 红烧肉有点硬 颜色不红
所以这次改了一下：
我焯水了15分钟后 才下锅煎的
在网上单独学习了一下炒糖色 很成功
不然冰糖太难化了 想要颜色更红润点
炖了80分钟左右 （我看网上有人用焯水过的水继续炖 能保留肉鲜味 准备下次试试）
这次就比较软烂 放了点山楂
肥而不腻 软烂入味 出锅之前加了一勺盐 嘻嘻
对于厨房小白很满足啦
（第三张图是第一次做的
没炒糖色颜色真的😭不够红）
#晚餐•2023年3月12日##『红烧肉』#
iPhone 拍摄于
2023-03-12 18:05:09
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