【酥香千层烧饼，秒杀老字号图片】dodojane

dodojane 做过酥香千层烧饼，秒杀老字号

菜单B面粉计量写错了吧，我严格按照菜单计量来的，酱料部分加50克面粉以后变得特别稠，导致最终翻车😂口感来讲坐标北京，不太喜欢这种基调加糖的味道，成品更像点心而不是烧饼，最后一步表面没有刷油导致烤出来很干，时间25分钟也是短了，我加了20分钟才熟 #烧饼##烧饼#

None 拍摄于 2023-03-16 17:40:17

中筋面粉、玉米油、白砂糖、盐、酵母粉、温水、以上为面饼部分A、以下为麻酱部分B：、纯芝麻酱、香油、中筋面粉、盐、胡椒粒（炒花椒盐）、（我家没有五香粉，如果有五香粉，用2勺替换胡椒也行）、以下为芝麻抹面部分C、蜂蜜、老抽、白芝麻、清水

综合评分 8.5

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