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羊排
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山药
6.8
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u的记事本做的宵夜
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宵夜
黄油 25g
kiri奶酪 80g
水牛奶 30g
隔水融化→稍微放冷
蛋黄 3个
玉米淀粉 8g
奶粉 10g
金龙鱼高筋粉 50g
面糊偏干，加了一点水，大概4-5g
糖 38g
空气炸锅拿掉网篮
内加约100g开水
模具盖锡纸
160-170℃ 1h
拿掉锡纸
120℃ 5min→160℃ 10min
成品问题：表面开裂，上色过度，底部凹陷
继续尝试
Android 拍摄
于 2023-03-17 22:13:20
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