方子很好 感谢！侧面看起来还是挺完美的 现在气温不高 黄油切小粒放进去戴了和面的一次性手套搓了半天还好 没化 糖减到40 液体量有点少 后来加了一丢奶油还是感觉挺干很难成团 就没管直接扔冰箱冷藏了 大概两个多小时拿出来 切的比较小 定的时间也短一开始好像没熟透 后来盖锡纸烤的时间又久了点 刚烤好吃有点干巴也不太甜 冰箱冷藏了 第二天吃软软的 甜度自己感觉可以了不喜欢太甜 配自己熬的草莓酱味道也很好#下午茶•2023年3月18日#
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2023-03-18 20:24:22
一、粉类材料（混合均匀）、面粉（无论什么面粉都可以做司康，但不要用高筋，避免起筋）、盐、泡打粉（不可替代，只有酵母的请去找酵母的菜谱，我这是泡打粉菜谱，回答不了酵母的问题）、细砂糖（这个糖量是不放配料（蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度）的原味司康，且是甜口不需要配果酱吃的，所以糖度比较足，要加料或者不喜甜的，可根据个人口味减少）、二、液体材料（混合均匀）、淡奶油（可用牛奶替代）、鸡蛋（中等大小，鸡蛋太大会直接影响液体的多少，如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完）、香草精、三、必备材料、无盐黄油（冰）、四、其他添加材料（可要可不要）、如蔓越莓/高温巧克力豆等，根据个人口味选择
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