165g水，全部用的高筋面粉，黄油50g太多了，流出来了，整形比较困难，两次松弛发酵都要在28℃左右的室温才行，我冬天做的 ，一个半小时还没发起来，后来整形的时候面团会回缩，发酵没有充分，看错了整形只做了四个花，但是出炉还是很惊喜，味道也不错#下午茶•2023年3月19日#
Android 拍摄于
2023-03-19 15:30:15
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