香蕉燕麦蛋挞
消耗熟透的香蕉和麦片～为了攒蛋清，蛋挞液用了纯蛋黄，颜色更亮味道也更香😋
📝用料记录：
挞壳：香蕉1根（果肉162g） 燕麦片96g 牛奶13g
挞芯：牛奶110g 蛋黄4个 糖12g
装饰：蓝莓酱/草莓丁+椰蓉
制作简单，唯一麻烦一点的一步是把香蕉燕麦糊糊压到模具里（很难贴薄）。挞壳先355华氏度（约180摄氏度）烤10分钟焖5分钟，倒入蛋挞液再烤20分钟。虽然边边角角看起来比普通蛋挞狂野很多，但最后点缀一下超好看哎😍！外壳边缘是脆的，底下是软的（燕麦糕😂），因为壳厚所以挞芯比较薄。很好吃很健康😋！也管饱，早餐吃两个就够了🙈
冷了就受潮不脆了，但味道还不错，这个挞壳本身就能当甜点了～香蕉的甜味+麦片的香味（还含一些葡萄干核桃碎）
p9: 多出来的蛋挞液我直接蒸了（包上保鲜膜戳几个洞，蒸出来表面就很光滑），空口吃挞芯的感觉真爽🤣（淡淡的甜，很嫩滑，比普通蒸蛋要香）
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月19日
3.20 update: 吃不完的冷冻保存，解锁蛋挞新吃法！回温半小时再啃，软硬正好，挞壳不会像冷藏的那样软趴趴（香蕉的甜也更明显），挞芯还真有点像冰淇淋口感😍
消耗熟透的香蕉和麦片～为了攒蛋清，蛋挞液用了纯蛋黄，颜色更亮味道也更香😋
📝用料记录：
挞壳：香蕉1根（果肉162g） 燕麦片96g 牛奶13g
挞芯：牛奶110g 蛋黄4个 糖12g
装饰：蓝莓酱/草莓丁+椰蓉
制作简单，唯一麻烦一点的一步是把香蕉燕麦糊糊压到模具里（很难贴薄）。挞壳先355华氏度（约180摄氏度）烤10分钟焖5分钟，倒入蛋挞液再烤20分钟。虽然边边角角看起来比普通蛋挞狂野很多，但最后点缀一下超好看哎😍！外壳边缘是脆的，底下是软的（燕麦糕😂），因为壳厚所以挞芯比较薄。很好吃很健康😋！也管饱，早餐吃两个就够了🙈
冷了就受潮不脆了，但味道还不错，这个挞壳本身就能当甜点了～香蕉的甜味+麦片的香味（还含一些葡萄干核桃碎）
p9: 多出来的蛋挞液我直接蒸了（包上保鲜膜戳几个洞，蒸出来表面就很光滑），空口吃挞芯的感觉真爽🤣（淡淡的甜，很嫩滑，比普通蒸蛋要香）
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月19日
3.20 update: 吃不完的冷冻保存，解锁蛋挞新吃法！回温半小时再啃，软硬正好，挞壳不会像冷藏的那样软趴趴（香蕉的甜也更明显），挞芯还真有点像冰淇淋口感😍
iPhone 拍摄于
2023-03-19 22:18:23
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