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6.5
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无锡排骨
Papel做的无锡排骨
Papel
做过
无锡排骨
特别棒的方子!图片甚至没有调过色是iPhone前置相机直拍。根据评论区的建议在炒排骨之前先炒了糖色然后加的葱姜蒜和汆过水的排骨,然后之前煮排骨的水我留了小半碗清汤,等之后炒排骨的时候加普通热水开了之后再把猪肉汤倒进去增添一点猪肉香味。真的甜咸适口又软糯。
啊。突然想起小学的时候有一次班会表演节目让三个男生上去打快板,念什么“骨酥肉烂香气浓郁”“无锡排骨味道好”什么的。
iPhone 拍摄
于 2023-03-20 10:22:39
赞
无锡排骨
排骨
、
大葱
、
姜
、
蒜
、
桂皮
、
八角
、
丁香
、
小茴香
、
老抽
、
生抽
、
黄酒
、
冰糖
、
腐乳汁
、
一次性茶包袋
综合评分
8.7
夕小雅
1 赞
2 回应
Papel
2023-03-20 |
回复
另外是没有茶包袋也没有姜,也没有桂皮,所以香料我是直接把两颗八角和一片香叶放锅里一起煮了,也不影响口味
Papel
01-19 |
回复
又做了一次,还是超级好吃!容错率超高!这次没放葱,然后用了蒜粉和姜粉,还是很好吃~
为了去腥,之前一小时泡出血水的时候我中途换水之后往里面加了一两勺黄酒
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