［材料配比］
波兰种：
高筋面粉：80g
水：80g
酵母：1g
主面团：
高筋面粉：250g
奶粉：8g
水：100g
全蛋液：35g
酵母：3g
糖：35g
盐：5g
黄油：28g
配方可做6-10个汉堡胚 也可做其他餐包 成品非常软
波兰种：
高筋面粉：80g
水：80g
酵母：1g
主面团：
高筋面粉：250g
奶粉：8g
水：100g
全蛋液：35g
酵母：3g
糖：35g
盐：5g
黄油：28g
配方可做6-10个汉堡胚 也可做其他餐包 成品非常软
iPhone 拍摄于
2023-03-20 11:54:06
水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克
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