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面包
软到拿不起来的生吐司
phoebefung做的软到拿不起来的生吐司
phoebefung
做过
软到拿不起来的生吐司
方子非常好,揉完的时候手感很不错(略有点粘要扑面粉)加了汤种的面包第二天仍然非常有弹性,拉丝,香~
我是隔夜就做好了汤种,再连同其他材料一起用水合法。做了两个250g的,一个方形一个山形,方形的上色略不够。用的面包机揉面和烘烤,一次发酵,两次擀卷。里面分别放了提子干和法芙娜巧克力粒。
#午餐•2023年3月23日#
iPhone 拍摄
于 2023-03-23 10:36:14
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软到拿不起来的生吐司
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
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9.1
(七天内
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麦田初语
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