#晚餐•2023年3月24日# #馒头包包饺子控#
馒头发酵到1.5倍:
• 烤箱30度发酵35分钟左右即可
• 夏天也是大概半小时
• 24度天气55分钟
• 低筋 500g，酵母 4.4-5g,糖50g，水250这次（如果牛奶280g），猪油10g，一档1分钟，二档1分钟，3档1分钟，4档1分钟，5档10分钟，一次发酵至1.5倍，冷水上锅18分钟关火焖5分钟开盖
馒头发酵到1.5倍:
• 烤箱30度发酵35分钟左右即可
• 夏天也是大概半小时
• 24度天气55分钟
• 低筋 500g，酵母 4.4-5g,糖50g，水250这次（如果牛奶280g），猪油10g，一档1分钟，二档1分钟，3档1分钟，4档1分钟，5档10分钟，一次发酵至1.5倍，冷水上锅18分钟关火焖5分钟开盖
iPhone 拍摄于
2023-03-24 20:17:45
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