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北北大户做的100%全种 棉花北海道吐司 冷藏隔夜法
北北大户
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100%全种 棉花北海道吐司 冷藏隔夜法
北海道吐司一直我我的“爆款”,图三是上次小心又小心做出来的成品,还算是爆得最温柔的😂😂😂
经过老师指点,调整出缸温度,这次果然不爆了,简直太高兴了!
记录一下:26度的室温把全种面团回温半小时,基础发酵半小时,分割滚圆松弛15分钟,一擀三折,全部做完再二擀。i7烤箱烤网最下层,150/200,28分钟,涨得太高,半程盖锡纸😂😂
iPhone 拍摄
于 2023-03-25 14:00:55
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