面团用的俱乐部的配方，由于前一晚冷藏发酵没有发得很好，所以加入了一发的过程，大概用了40min，主要也是为了松弛一下面团，不需要发的太厉害。肉松吐司是按照配方涂巧克力酱的方式先涂了一层沙拉酱，再香葱，再肉松，做法和配方一致。二发大概用了两个半小时，原味吐司已满模，肉松吐司8-9成。这次烘烤时调整了烘烤温度，上火160℃下火190℃放在烤箱最底层。大概烤了15分钟均匀上色后调整到上火155℃下火185℃继续烘烤，后面又盖了锡纸防止表面上色过深。整个烘烤时间花了40min。 图7是在“为珊妮做面包”的抖音烘焙up主视频中学习到的吐司最佳烘烤时间，值得参考。