野橙C江
分享作品 宵夜•2023年3月25日
黑豆榛子恰巴塔
200克高筋粉，50克黑全麦粉，波兰种100克
水190+40.橄榄油20克,鲜酵母2克，盐5克
水解面团，打面，折叠都很顺利，没想到发酵时翻车了，用的硅油布，没整形，摊成个大饼……不过包体超高含水量，糯叽叽的
200块的烤箱做这个是有点困难，温度上不去。哈哈哈下次还是做点简单的，恰巴塔留着去外面吃算了#宵夜•2023年3月25日#
200克高筋粉，50克黑全麦粉，波兰种100克
水190+40.橄榄油20克,鲜酵母2克，盐5克
水解面团，打面，折叠都很顺利，没想到发酵时翻车了，用的硅油布，没整形，摊成个大饼……不过包体超高含水量，糯叽叽的
200块的烤箱做这个是有点困难，温度上不去。哈哈哈下次还是做点简单的，恰巴塔留着去外面吃算了#宵夜•2023年3月25日#
iPhone 拍摄于
2023-03-25 23:18:34
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