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水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们)
猫猫不是肉长的做的水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们)
猫猫不是肉长的
做过
水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们)
第二次做,两倍量,其中120g椰浆代替同量牛奶,加了斑兰香精。
从头到尾巨黏,下次考虑液体减量。
依然一次发酵。
180℃,50分钟(因为面团水分有点大就加了五分钟)
皮有点厚,下次考虑175℃。
#对自己好点儿#
iPhone 拍摄
于 2023-03-26 18:23:35
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水合法一次发酵吐司(适合没有面包机,厨师机们)
高筋面粉
、
牛奶
、
盐
、
黄油
、
酵母
、
细砂糖
、
鸡蛋
综合评分
7.8
(七天内
1
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豬仔_hdcm
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