黄油古早蛋糕
看了b站的视频做了失败，我可是有点基础的，戚风两次成功，没道理，那个方子的蛋黄糊我就觉得状态不对，结果有布丁层。这个方子很好，我用8寸模具，因为这个模具长款稍微短，加高，我的打蛋碗也不够大，所以我做8寸是原配方×1.4倍，刚刚好，千万别×2，太大了，而且我的碗装不下，为啥1.4？刚好7个蛋哈哈哈，不然谁能够拿出来半个蛋？总之成功的，轻微塌陷，下火要调高就会好些。
看了b站的视频做了失败，我可是有点基础的，戚风两次成功，没道理，那个方子的蛋黄糊我就觉得状态不对，结果有布丁层。这个方子很好，我用8寸模具，因为这个模具长款稍微短，加高，我的打蛋碗也不够大，所以我做8寸是原配方×1.4倍，刚刚好，千万别×2，太大了，而且我的碗装不下，为啥1.4？刚好7个蛋哈哈哈，不然谁能够拿出来半个蛋？总之成功的，轻微塌陷，下火要调高就会好些。
iPhone 拍摄于
2023-03-27 11:39:16
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