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#晚餐•2023年3月30日# 新手友好
苦瓜切薄，焯水熟，抓干水，备用
鸡蛋➕1勺盐➕1勺糖 搅拌均匀备用
先炒苦瓜，炒到油均匀在苦瓜上，加8成蛋液，等待差不多定型时轻轻翻炒一下
等待定型，再加余下的蛋液，继续等待接近凝固时翻炒一下，希望把苦瓜都沾上蛋液，等待是为了不让鸡蛋松散成一粒粒，例如图2这种失败品（不是我煮的）
苦瓜切薄，焯水熟，抓干水，备用
鸡蛋➕1勺盐➕1勺糖 搅拌均匀备用
先炒苦瓜，炒到油均匀在苦瓜上，加8成蛋液，等待差不多定型时轻轻翻炒一下
等待定型，再加余下的蛋液，继续等待接近凝固时翻炒一下，希望把苦瓜都沾上蛋液，等待是为了不让鸡蛋松散成一粒粒，例如图2这种失败品（不是我煮的）
iPhone 拍摄于
2023-03-30 19:16:59
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