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闲来无事做点吃的做的2023年04月01日
闲来无事做点吃的
分享作品 2023年04月01日
一次成功的卤鸡爪试验
鸡爪一盒(大概一斤不到);
干料:葱一小把打结,姜片3-4片,干红辣椒10个,八角2个,花椒一小撮,小茴香一小撮,香叶3-4片,黄冰糖一小块;
湿料:酱油6小汤勺,耗油1小汤勺,醋2/3小汤勺,盐一小撮。
1.葱姜料酒焯水,水开后五分钟捞出,洗净;
2.加清水没过鸡爪,放干料和湿料,大火烧开,煮10min,中小火20min,关火焖20min,再次开火收汁(收到颜色和浓稠度是自己喜欢的程度即可);
3.开吃!
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于 2023-04-01 17:17:58
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