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#一个人也要吃好#一个人也要吃好系列之44 红烧鱼籽

清蒸鲈鱼剩了一点鱼籽正好没做过，拿来练手。
鱼籽用小水流轻轻洗，把最后一层薄膜也可以撕开，感觉不会散掉。
量少用葱姜料酒腌10分钟，倒出去再次清洗。小火煎定型之后放入。葱姜，酱油，蚝油，白盐，白糖等红烧的方式进行调味。
…我这次没撕膜也没关系，味道非常好吃。味道本来就是腥的，也挺好。