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【酸汤牛肉片】
大地may做的【酸汤牛肉片】
大地may
做过
【酸汤牛肉片】
黄牛肉不要解冻 先去筋膜（感觉好操作一些
解半冻后 逆纹切薄片（垂直于肉的纹理
冲洗血水 沥干
淀粉+酱油（+老抽+生抽）+油
在冷藏腌1-2h（过夜更入味
油炒酸菜串串锅底一大勺哈哈哈哈
【姜蒜+泡椒+红辣椒+酸菜+花椒粉+五香粉+味极鲜+盐+鸡精】
+糖+切丝笋
下牛肉 快速翻炒
出锅放香菜
啊——终于嫩滑（淀粉甭放太多
iPhone 拍摄
于 2023-04-02 17:46:14
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【酸汤牛肉片】
牛里脊
、
淀粉
、
鲜酱油
、
酸菜
、
笋丝
、
青椒
、
糖
、
味精
、
食用油
、
剁椒
6
做过
Yangzw
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