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消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
海-153做的消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
海-153
做过
消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
我摊平的技术做不到薄厚均匀再加上烤箱受热不均匀,试验了好多次,才能出现这种均匀效果,再次分享下。先上下火150度(150+)8分钟左右闻到香味,拿出来里面和外面换个方向,调到145度(150-)再烤7分钟,然后视色泽延长5-10分钟(这时一定低温140-145直间,这段时间45度方向给烤盘换位置)最后浅色时关火焖一段时间至常温。
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于 2023-04-05 00:16:10
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消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
新鲜蛋白
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
无盐黄油
、
薄杏仁片
综合评分
7.9
不藏私面包匠人
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