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70%中种牛奶吐司
麦小麦的厨房做的70%中种牛奶吐司
麦小麦的厨房
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70%中种牛奶吐司
1,中种中的牛奶加到250克,主面团中的液体相应减少。
2,主面团中用十克奶粉替换十克糖(呜老师的方子主面团注意控制液体量)。
3,烤制十分钟就上色了要加锡纸。
4,如果用冷冻的鲜酵母,适当多加一点酵母量。
5,中种用的细砂糖,主面团用了黄蔗糖。
Android 拍摄
于 2023-04-07 12:47:53
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70%中种牛奶吐司
面包粉
、
鲜酵母
、
牛奶
、
糖
、
面包粉
、
鲜酵母
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
全蛋液
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.8
(七天内
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啊呜511
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