#早餐•2023年4月8日# 没有打蛋器，打发蛋清打发好久；没有放平底锅，前面两个还算有点圆，后面的变成椭圆了😂不知道有什么妙招可以做圆一点呢？还有感觉不太好翻面，不知道大家都怎么翻面的？也可能是火候不到位，有的时候又比较好翻面。
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2023-04-08 13:17:50
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bellst 2023-05-21 | 回复想圆一点最好是平底锅，锅子不平面糊肯定沿着弧度流，非要圆那就放最中间，一次只摊一个饼。另外倒面糊的时候，一直倒在饼的最中间，面糊从饼子最中间延展开，自然会圆。强迫性圆可以用模具，煎蛋的模具就可以。 -
bellst 2023-05-21 | 回复好翻面的前提，是锅子是不粘锅，可以无油煎蛋的那种程度。如果锅不行，那就刷一层薄油。硅胶铲铲开边缘，饼松动可以移动了，再整个铲起来翻面。
