#晚餐•2023年4月9日#
二人食 上汤娃娃菜 海参蒸蛋羹

DDL就是生产力，周末两天从早工作到晚，脑力告负，遂安排滋补系列~

海参蒸蛋羹：三个鸡蛋打散，加1.5倍水，这里有个窍门儿，留半个蛋壳，用来控制水量特别方便，3个蛋=7~8蛋壳的水就足够了。蒙上保鲜膜，保鲜膜上扎小孔，水开蒸10分钟。10分钟后揭开保鲜膜放上切片的海参，再蒸3-5分钟即可。出锅淋味达美、香油、小葱。北方人最认海参，对于增强免疫力很有帮助~

上汤娃娃菜：娃娃菜1棵纵切四瓣，火腿肠1根切丁，皮蛋1个切丁，海米几个（有就放没有也无妨）。油热放入葱花、姜片、海米炒香，放入两勺咸蛋黄酱（有现剥的鸭蛋黄更好），炒至起泡，加小半碗水煮开，放入娃娃菜，盖锅盖焖软，出锅前放入皮蛋和火腿丁煮一两分钟即可出锅。（家里还剩了几个鸡肉小丸子，我也给放进去了~哈哈~


水果：三色小番茄