【一口青团，不负春色（3种外皮5款内馅）图片】北北大户

用的老师的青团皮做的榴莲奶酪馅青团。这个皮子真的软糯好吃，一点都不甜腻。家人吃了都觉得很好吃。
青汁版本配方的三倍量，厨师机搅面，成品70个。家里只有一包三象糯米粉，配上水妈妈糯米粉，最后居然用到了1050g糯米粉，皮子还有点粘手，不敢再加粉了。
榴莲奶酪馅很软，按照老师课上给的思路，包好之后冷冻一晚上，上汽后大火蒸不超过15分钟。

iPhone 拍摄于 2023-04-10 19:26:25

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