泰式柠檬鱼，
最重要是调汁 ～
太绝了！
太上头了！
做法很简单 ：
1. 洗干净的鲈鱼各边划三刀，用盐、料酒（米酒）抹身，柠檬切片、生姜去皮切片，一根葱放入肚子，封保鲜膜，腌30分钟
2.准备泰式柠檬汁： 大半个黄柠檬（去籽）挤成汁、小米辣蓉+ 适当蒜末蓉+两大勺白糖+四个小青桔（去籽）切片+ 鱼露+泰式酸辣酱+ 香菜末+适当白开水，调成汁备用
3. 腌好鱼后，准备蒸锅，上汽后，再将鱼放入，大火蒸8分钟左右
4. 蒸好鱼后，倒出所有的汁，以及柠檬片、生姜、葱等
5.另起锅，将鱼放入，将调好的泰式柠檬汁倒入，中大火煮三分钟，即可开吃！
#晚餐•2023年4月13日#