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小穷穷要加油做的基本吐司
小穷穷要加油
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基本吐司
今日份基本吐司，放了157g液体（之前一般都是145g），温度适宜室温发酵。出炉第一次遇见面团膨胀到挤出模具的情况（明明之前一直发酵8分满左右），拿出烤箱之后摔了两下，竟从盖子两边突突突跑出热气！盖子顶也膨胀到微微凸起，并且还推不开！可吓死我了😱还好后来等他冷静了一下之后并无意外发生😂组织也挺好的，味道依旧很棒
iPhone 拍摄
于 2023-04-16 20:26:50
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基本吐司
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖酵母
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
无盐黄油
综合评分
8.3
王光光光光
4 赞
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