【2023年04月17日图片】石子cookie

石子cookie 分享作品 2023年04月17日

低筋全麦粉250克，中筋面粉250克，干酵母6克，鸡蛋一个，牛奶300克。
材料全部混合，揉面，使劲揉，揉到三光（这次没用小美，果然自己揉更好）。盖保鲜膜室温发酵1个小时，然后冰箱冷藏一夜。
第二天拿出面盆，回温1个小时，排气，揉面，分割，整形，放入蒸锅二发30分钟，冷水开蒸，上汽后蒸25分钟，闷5分钟。完成。