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掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）
芯有婕妤做的掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）
芯有婕妤
做过
掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）
这个配方~皮就是有点厚~但口感刚好因为豆沙好甜呀。一个平均70多克。个人觉得水少了点皮有点干，杠皮的时候会脱皮。下次把水加到80克大概可以。180度35分钟皮更酥脆。
#下午茶•2023年4月19日#
iPhone 拍摄
于 2023-04-19 18:29:17
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掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）
油皮：
、
中筋粉
、
细砂糖
、
猪油
、
水
、
酥皮：
、
低筋粉
、
猪油
、
红豆沙
、
生咸蛋黄
、
黑芝麻
、
此配方16个蛋黄酥的量
综合评分
8.4
黄manman
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