高筋粉换了20克全麦粉，除去盐，酵母和黄油外所有的材料加入搅拌桶后，放冰箱冷藏1小时，之后按正常面包程序走。一半面团做汉堡胚，跟着方子走，一半做牛角包，冷藏发酵，烤制的时候汉堡我是200度预热，170度烤23分钟，最后3分钟盖锡纸，牛角包180度，170度烤18分钟，成品非常软。这个方子做了很久了，一直觉得好吃，就想试试能否百搭，果然是巨好吃。
Android 拍摄于
2023-04-20 16:11:24
登录查看全部回应
