今天用北鼎珐琅锅做鱼香茄子煲，先调料汁：将生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒，盐，糖，醋，淀粉，水倒在碗里拌匀，切好泡椒，姜，蒜，葱末，茄子切条，倒入白醋和淀粉拌匀，在北鼎珐琅锅里放油，把茄子炸好捞出，锅里留底油，倒入泡椒和肉沫炒香，再倒入葱姜蒜炒香后加茄子一起翻炒，倒入鱼香料汁，翻炒均匀，中火收汁即可#午餐•2023年4月22日#
iPhone 拍摄于
2023-04-22 11:31:17
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