#跟我一起学做大厨#
​第九百三十八道【槐花饺子】
​
​人到中年/
收起委屈/
藏起锋芒/
默默沉淀/
难过时/沉默/
被误解/不辩/
低谷时/蓄能/
受苦时/自渡/
​
​【材料】:
​槐花，韭菜，肉馅，鸡蛋，面粉，仙人掌果粉，大葱，生姜
​【做法】:
​1.槐花开水中烫至变色，过凉水后捞出挤干水分
​2.开水中加入葱姜放凉
​3.肉馅中分次加入葱姜水搅打上劲
​4.加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉，花椒粉拌匀
​5.加入槐花，韭菜，香油拌匀，冰箱冷藏一小时
​6.分出一半的面团加入适量仙人掌果粉揉均匀
​7.两白两粉错位叠放在一起，揉在一起搓长切成小剂子
​8.擀成圆形的饺子皮，包入槐花馅捏成饺子

#晚餐•2023年4月23日#
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