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自制起砂流油咸鸡蛋
剪约不简单做的自制起砂流油咸鸡蛋
剪约不简单
做过
自制起砂流油咸鸡蛋
讲真的有点浪费鸡蛋,我还是贵的时候做的,20天的时候煮了一个,觉得酒味和香料味太重,以为时间不够,35天的时候又煮了一个,还是不好吃,到现在45天,刚刚煮了两个一样难以下咽,吃到嘴里都是酒味香料味还咸的发苦,像坏鸡蛋一样,吃了两口扔垃圾桶了,剩下十几个蛋也要扔了,不知道毛病出在哪里
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于 2023-04-24 22:40:32
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自制起砂流油咸鸡蛋
鸡蛋:35个
、
盐:500克
、
白酒:150克
、
花椒:少许
、
大料:少许(就是八角)
、
容器1个
综合评分
8.2
(七天内
1
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小靖-6
1 赞
6 回应
下厨房用户_dojtf
2023-05-04 |
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感觉是没密封
手机用户8116
2023-05-06 |
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料加的太多了,盐多,酒多
刘大白
2023-05-09 |
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你肯定料放多了,我做过一次很好吃,准备做第二次了🤩️
毛毛amy
2023-12-15 |
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鸡蛋壳薄,室温高15-20天,气温低20-30天,你的问题一个时间太久,浸泡时间越长肯定越咸的,另外肯定料多了,不喜欢可以不放,我妈妈做咸鸭蛋都不放八角这些,只是把蛋放高度白酒的碗里滚一下,剩下的白酒倒入盐水里,大概也就是喝汤的小勺子2勺
还有就是洗干净蛋放太阳下晒1-2小时,这样容易出油,
还有一个小窍门,可以陆续加蛋,用铅笔在蛋上写日期,每次加3-5个,隔5-10天,再加蛋,这样就能按照日期先后吃,一直有合适的蛋可以吃了
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剪约不简单的厨房
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还有就是洗干净蛋放太阳下晒1-2小时,这样容易出油,
还有一个小窍门,可以陆续加蛋,用铅笔在蛋上写日期,每次加3-5个,隔5-10天,再加蛋,这样就能按照日期先后吃,一直有合适的蛋可以吃了