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海南生姜红糖年糕
烘焙小嘿哥做的海南生姜红糖年糕
烘焙小嘿哥
做过
海南生姜红糖年糕
今天这盘年糕调整了一下粉水比例，成品一样柔软，放三四天也不会变硬，用糖量甜度也刚刚好，吃起来只会馋嘴、不腻！
比例：
糯米粉640g、水600g、糖245g、抹盘油10g、生姜40g
——这是28cm的盘子，650g糯米粉刚好蒸满盘，蒸了35分钟。
如果怕生姜味太重的话生姜的量可以减到一半20g，生姜一定一定要剁碎碎才好吃！
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于 2023-04-28 08:05:50
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海南生姜红糖年糕
糯米粉
、
食用油
、
红糖
、
水
、
生姜
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做过
烘焙小嘿哥
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